Home

Caracteristici fizico chimice ale mierii de albine

fraguri, resturi florale sau larve, albine moarte în proporție de 10%: Caracteristicile mierii de albine. Tip de miere: Calitate / Culoare: Miros și gust: Caracteristicile fizico-chimice și microscopice ale mierii de albine. Parametrii. Mierea de salcâm Compoziția mierii de albine variaza în funcție de speciile plantelor de la care albinele colectează nectarul, clima, condiții de stup etc. Dintre cele peste 200 de substanțe pe care mierea le conține, principale sunt glucidele (aprox. 76%) și apa (18%), urmate de proteine, vitamine, substanțe minerale, acid folic, enzime, antioxidanți și factori antibiotici

Caracteristicile si clasificarea mierii - ApiLin

  1. Asadar culoarea mierii poate fi : incolora, galbena deschis, aurie, rosiatica, verzuie, bruna. In mod natural, cand mierea are sub 20% apa, albinele o capacesc. Cand fagurele este acoperit 2/3 din suprafata cu ceara, mierea de albine poate fi extrasa. Cristalizarea mierii este un proces natural care certifica autenticitatea produsului
  2. Analizele fizico-chimice ale mierii trebuie neapărat realizate de toţi apicultorii care deţin peste 75 de familii de albine, pentru că altfel nu vor putea beneficia de deconturi prin noul Program Naţional Apicol.. Vicepreşedintele Asociaţiilor Crescătorilor de Albine Caraş-Severin şi Timiş, Ida Şuţa, a declarat pentru Radio Reşiţa că termenul limită pentru depunerea cererilor.
  3. CAPITOLUL III. Caracteristicile fizico-chimice ale mierii.11 3.1 Caracteristici chimice.11 3.2 Caracteristici fizice.14 3.3 Analize fizice si chimice de laborator .15 CAPITOLUL IV. Mierea cristalizată.17 4.1 Cristalizarea mierii.17 4.2 Lichefierea mierii cristalizate.18 CAPITOLUL V. Falsificarea mierii de albine.20 5.1 Metode de falsificare a.

Principiile de analiza senzoriala a mierii de albine sunt redate in STAS 784/3 - 1989. Mierea fluida se examineaza organoleptic, initial pe proba ca atare. Se noteaza daca prezinta spuma si/sau impuritati. Mierea se omogenizeaza cu ajutorul unei baghete de sticla pentru dispersia uniformă a impuritatilor in toata masa 2.Controlul fizico - chimic al mierii de albine 4 2.1. Scurt istoric 4 2.2. Clasificarea mierii 5 2.3. Caracteristici organoleptice ale mierii 5 2.4. Caracteristici fizico - chimice ale mierii 6 2.5. Determinarea provenienţei mierii 6 2.6. Depistarea unor falsificări 7 2.7. Determinarea prolinei în miere 8 3 Indicii de calitate a mierii de albina Detalii Categorie: Albine 19 August 2008 Calitatea organoleptica. Analiza senzoriala, ca metoda stiintifica de apreciere a proprietatilor organoleptice ale alimentelor, are un rol important in stabilirea autenticitatii produselor, fiind folosita indeosebi pentru compararea cu produsele de referinta, in clasificare si standardizare, precum si in decelarea. De anul acesta DSVSA Caraş-Severin face loco determinările fizico-chimice ale mierii pentru înscrierea apicultorilor cărăşeni în programul naţional apicol. Dacă în anii trecuţi, se cereau 9 determinări, anul acesta sunt suficiente 5 şi se pot face în judeţ, apicultorii nemaifiind puşi pe drumuri sau nevoiţi să plătească costuri suplimentare pentr

Compoziția mierii de albine - Stupina Taina Vi

1.1. Se caracterizeaza merceologic produsul: miere de albine 1.2. Mierea de albine:este un produs alimentar nativ, cu o valoare nutritiva ridicata (valoarea energetica 315-325Kcal/100g) si cu reale insusiri dietetice si terapeutice, utilizabila in alimentatia tuturor categoriilor de consumatori Cauza. Efecte negative posibile asupra calităţii mierii. Extracţia mierii din faguri necăpăciţi sau incomplet căpăciţi: Conţinut mare de apă în miere (peste 20%). Alterarea fermentativă a mierii. Modificarea caracteristicilor organoleptice (culoare, gust, miros) şi caracteristicilor fizico-chimice (apariţia unor compuşi nespecifici compoziţiei naturale a mierii 3. Antonescu Carmen CARACTERISTICI FIZICO-CHIMICE ALE MIERII DE ALBINE ROMÂNEŞTI Physical and chemical characteristics of Romanian honey 25 4. Antonie Vlad luliana. Teodor Lucian Alexandru PARAMETRII STRUCTURALI AI POPULAłIILOR DE HYNCHITIDAE ŞI ATTELABIDAE DIN ROMÂNIA Structural parameters of the Hynchitidae and Attelabidae populations of. Producerea mierii de albine..7 2.1 Producerea mierii de catre albine.7 2.2 Recoltarea fagurilor cu miere din stup.8 2.3 Extractia propriu-zisa a mierii.8 2.4 Conditionarea mierii.9 CAPITOLUL III. Caracteristicile fizico-chimice ale mierii.11 3.1 Caracteristici chimice.11 3.2 Caracteristici fizice.14 3.3 Analize fizice si chimice de laborator. Acest referat descrie Determinari pe Mierea de Albine. Mai jos poate fi vizualizat un extras din document (aprox. 2 pagini).. Arhiva contine 1 fisier docx de 19 pagini.. Iti recomandam sa te uiti bine pe extras si pe imaginile oferite iar daca este ceea ce-ti trebuie pentru documentarea ta, il poti descarca. Ai nevoie de doar 4 puncte.. Domeniu: Chimie General

Mierea naturală - caracteristici, proprietăți

Proprietăți fizico-chimice. Ceara de albine, la fel ca și celelate ceruri naturale, este un amestec omogen și complex de produse chimice organice, fiecare din ele oferind cerii caracteristici bine definite și care, în ansamblu, sunt cele care determină proprietăți extraordinare care fac din ceara de albine un produs inestimabil și de neînlocuit în domeniile în care plasticitatea. 1.4. Retete de preparare a produselor zaharoase 4 2.Controlul fizico - chimic al mierii de albine 4 2.1. Scurt istoric 4 2.2. Clasificarea mierii 5 2.3. Caracteristici organoleptice ale mierii 5 2.4. Caracteristici fizico - chimice ale mierii 6 2.5. Determinarea provenientei mierii 6 2.6. Depistarea unor falsificari 7 2.7. Determinarea prolinei. Caracteristici organoleptice şi proprietăţi fizico-chimice ale legumelor, fructelor şi produselor derivate: compoziţie şi proprietăţi de interes pentru industria alimentară. Caracteristici organoleptice şi proprietăţi fizico-chimice ale zahărului, mierii de albine ş

-compoziţie, proprietăţi fizico-chimice şi biochimice de interes pentru industria alimentară; -principalele transformări chimice pe parcursul prelucrării, transportului şi depozitării. Caracteristici organoleptice şi proprietăţi fizico-chimice ale zahărului, mierii de albine ş Asistenţă pentru laboratoarele de analiză a caracteristicilor fizico-chimice ale mierii - Efectuarea analizelor fizico-chimice care să ateste calitatea mierii Condiţii de eligibilitate: - apicultorul trebuie să fie membru al unei forme asociative legal constituite de profil; - apicultorul trebuie să aibă pregătire în domeniul.

Lucrare de licenta pentru Scoala Postliceala Sanitara, specializarea Asistenti Medicali de Farmacie CUPRINS 1. INTRODUCERE PRIVIND MOTIVATIA LUCRARII. 2. APITERAPIA, ENTITATE MEDICALA A MEDICINII NATURISTE. 3. MIEREA DE ALBINE. 3.1. Caracteristici fizico-chimice si biologice ale mierii. 3.2. Clasificarea mierii de albine. 3.3 Analiza mierii de albine, fructelor şi legumelor. Determinarea conţinutului în apă al mierii. Determinarea zaharurilor din miere. Determinarea acidităţii libere a mierii. Evidenţierea enzimelor amilolitice în miere. Analiza sucurilor de fructe, jeleurilor, siropurilor, dulceţurilor şi bomboanelor. Determinarea acidităţii Cauza . Efecte negative posibile asupra calităţii mierii. Extracţia mierii din faguri necăpăciţi sau incomplet căpăciţi. Conţinut mare de apă în miere (peste 20%). Alterarea fermentativă a mierii. Modificarea caracteristicilor organoleptice (culoare, gust, miros) şi caracteristicilor fizico-chimice (apariţia unor compuşi nespecifici compoziţiei naturale a mierii 2. Descrierea schemei tehnologice. Tehnologia vinului este stiinta care se ocupa cu studiul metodelor de procesare a strugurilor in vederea obtinerii mustului, a procedeelor de obtinere a vinului, a metodelor de conditionare, maturare si invechire, in scopul realizarii unor produse finite care sa corespunda legislatiei actuale si exigentei consumatorilor Asistenţă pentru laboratoarele de analiză a caracteristicilor fizico-chimice ale mierii - decontarea analizelor fizico-chimice care să ateste calitatea mierii Condiţii de eligibilitate: a) apicultorul trebuie să fie membru al formei asociative de profil, legal constituită, la data depunerii la sediul acesteia a cererii de solicitare a.

metodele de analiză utilizate, metodele fizico-chimice, cromatografice şi spectroscopice. Principalele obiective ale tezei sunt : - Investigarea şi caracterizarea fizico-chimică a parametrilor care să definească optim calitatea şi autenticitatea mierii de salcâm produsă în Români - Metodele de prelevare a probelor şi de analiză necesare pentru verificarea compoziţiei şi caracteristicilor mierii sunt conforme cu STAS 784/3-89 Miere de albine. Metode de analiză. CAPITOLUL V Etichetarea. Art. 9. - Cerinţele privind etichetarea vor fi în concordanţă cu legislaţia în vigoare, având următoarele menţiuni. Dintre sortimentele diferite de miere, mierea de salcam este cea mai apreciata de catre consumatori, in principal datorita starii sale (nu cristalizeaza in primul an), deşi caracteristicile sale fizico chimice si nutritive sunt inferioare altor sortimente de miere de albine. Ca si compozitie mierea de salcam contine vitaminele B1, B2, B6, B12.

[AUDIO] Analizele mierii de albine sunt obligatorii, dar

Materii prime de origine animala pentru industria alimentara - Cărți - Ofertă Variată - Prețuri Mici - Comandă online! - Violeta Nour - Produs in stoc! - Livrare rapid 167 de milioane de lei au ajuns la micile afaceri prin microfinantarea EaSI. 22-07-2021 Credite agricultura. Afacerile mici si foarte mici, motorul economiei, au primit in perioada ianuarie 2020 - mai 2021 finantari de 167 de milioane de lei prin creditul EaSI de la Patria Bank, mai bine de jumatate din volumele de creditare fiind acordate in primele 5 luni ale lui 2021 Caracteristicile Mierii de Albine (fizico-chimice, senzoriale si gustative) Mierea de albine are ca surse potentiale peste 2000 de flori; ca rezultat, caracteristicile ei sunt extrem de variabile. Acesta este motivul pentru care s-au scris mii de pagini pe aceasta tema Mierea poseda o serie de caracteristici senzoriale specifice: aspect fara spuma, fara corpuri straine vizibile, culoare de la slab incolor pana la galben deschis, galben auriu, galben - portocaliu, galben -inchis, rubiniu, galben brun, brun - inchis, miros si gust specifice mierii, cu aroma mai putin sau mai mult pronuntata, gust dulce. Calitatile exceptionale ale mierii de albine se cunosc inca din antichitate. Insa diferitele sortimente de miere de albine au caracteristici diferite. Dintre aceste caracteristici deosebite, mierea de salcam atrage atentia prin actiunea benefica asupra nevrozelor si asteniei, tratarea tusei si refacerea organismelor slabite, stimularea poftei de mâncare, facilitarea digestiei.

Proiect Controlul si Expertiza Calitatii Mierii

Mierea de albine este un produs natural complex rezultat al nectarului floral al plantelor si al imbogatirii acestuia de catre albine (Apis mellifera L) cu substante proprii, prin actiunea sucului secretat de glandele acestora.Albinele produc frecvent si miere de mana, care provine din diverse lichide dulci din planta, dar nu din floare. Data depunerii buletinului de analiză a mierii a fost prelungit! Formele asociative apicole legal constituite şi apicultorii individuali cu peste 75 de familii de albine, care solicită sprijin prin noul Program Naţional Apicol, pot transmite, prin intermediul mijloacelor electronice, la centrul judeţean APIA Caraş-Severin, până în 31. 3.1 Alterri ale mierii de albine Principala alterare a mierii rezid n fermentarea ei produs de levuri. Procesul de fermentare este determinat de Saccharomyces meli i S. Rosei cu precdere, dar pot interveni ulterior i alte levuri. Acest proces de fermentare se produce prin modificri organoleptice de gust, miros, consisten, culoare

3.1 Caracterisici fizico-chimice si biologice 3.2 Clasificarea mierii de albine 3.3 Farmacologia mierii. pag. 10-15 pag.15-17 pag.17-20. 4. EFECTELE TERAPEUTICE ALE MIERII DE ALBINE pag 20-24 4.1ASPECTE CLINICE LA TRATAMENTUL PRIN APITERAPIE 4.1.1 in pediatrie 4.1.2 in bolile respiratorii 4.1.3 in boli ale aparatului cardiovascular. pag.25 pag. 8.Caracteristici senzoriale ale mierii de albine p.24 Extras din referat: Produsele alimentare posede un ansamblu de proprietatei senzoriale, specifice si variabile ca numar si intensitate, ce constituie pentru masa de consumatori unul dintre criteriile importante in decizia de cumparare Asistență pentru laboratoarele de analiză a caracteristicilor fizico-chimice ale mierii - Efectuarea analizelor fizico-chimice care să ateste calitatea mierii Dispoziții finale Anexa 2: NORME DE APLICARE A PROGRAMULUI NAȚIONAL APICOL pentru perioada 2011-2013 din 16 martie 201 analizele fizico-chimice ale mierii trebuie sa fie facute la un laborator autorizat sanitar-veterinar. Cheltuieli eligibile: pretul fara TVA pentru setul de baza de analize fizico-chimice care sa ateste calitatea mierii si care trebuie sa cuprinda: determinarea hidrometilfurfurolului (HMF) din miere; determinarea glucozei si fructozei din miere

MIERE DE ALBINE - totul despre acest produ

Referat Controlul Fizico-Chimic al Produselor Zaharoase

Lumina soarelui, mai ales razele ultraviolete, afecteaza calitatile biologice si fizico-chimice ale mierii, fapt ce duce la scaderea efectelor terapeutice ale mierii, de exemplu: scade actiunea anticolesterol, scade actiunea antibacteriana, distruge enzimele din miere etc. Mierea afectata de lumina soarelui are cu 40% mai putine calitati MANUALUL APICULTORULUI, INCEPATOR SI PROFESIONIST. Cuprins 1. Viata familiei de albine - Individ si familie - Sistematica albinei malifere. 2. Stupii,utilajele si uneltele de intretinere si exploatare, a familiilor de alabine - Stupul vertical - Stupul orizontal - Pavilionul apicol - Unelte folosite in minuirea si ingrijirea familiilor de albine f) analizele fizico-chimice ale mierii trebuie să fie făcute la un laborator autorizat sanitar-veterinar. Cheltuieli eligibile care se decontează apicultorilor pe acțiunea Asistenţă pentru laboratoarele de analiză a caracteristicilor fizico-chimice ale mierii Scopul de bază al Programului este sprijinirea financiară a activităților de profilaxie și combatere a varoozei, a efectuării analizelor fizico-chimice ale mierii, a achiziționării materialului biologic pentru refacerea efectivului de familii de albine în vederea obținerii produselor apicole de cea mai înaltă calitate în stupine, a.

Indicii de calitate a mierii de albin

Cercetsri asupra constantelor fizico-chimice ale cerii de albine autohtonc au fost cfcctuate fn perioada anilor 1951-1952 de Baculinschi Hermina s i au fost publicate in Analele Institutului de Cercctdl-i Zooteh- nice, vol. XIII. Datele acestor ccrceGri au stat la baza elabor5rii standardului cerii de albine ~i la stabilirea procesului. Compozitia in procente a mierii de albine - fara a lua in considerare diferitele soiuri de miere (dupa Grout si Ruttner 1966) Proprietatile organoleptice si fizico-chimice ale veninului de albine cristalizat: Caracteristici . Conditii de admisibilitate . Caracteristici . Conditii de admisibilitate. Aspect. masa vascoasa, omogena cu. caracteristici; Cresterea si nutritia. Reproducerea; C/asificarea. 3. Sterilizarea 4. Preparatele microscopice 5. Mediile de culturä Controlul sanitar veterinar al mierii de albine Proprietätile fizico-chimice ale mierii monoflor

Principalele caracteristici fizico-chimice ale serbetului sunt: umiditatea 14 -15 %; aciditatea totala 0,5 %; continutul de zahar 60 -75 % in functie de sortiment. 4.5. Jeleurile Sunt produse translucide cu o consistenta gelatinoasa Perioada de depunere la APIA a cererilor de intenţie de către apicultorii cărăşeni care doresc să-şi achiziţioneze, anul acesta, prin noul Program Naţional Apicol utilaje, echipamente şi remorci s-a încheiat. Directorul agenţiei judeţene, Dumitru Stepanescu, a declarat pentru Radio Reşiţa că au fost depuse 9 cereri în valoare totală de Controlul calitätii mierii de albine Proprietätile fizico-chimice ale mierii monoflore Proprietätile fizico-chimice ale mierii poliflore Controlul calitätii sorturilor de miere BIBLIOGRAFIE 1. Alfa Xenia Lupea, Dorina Ardelean, Mirabela Pädure, 2011 — Chimia si controlul alimentelor de origine animalã, Editura Politehnicä, Timisoara. 2 Scopul de bază al programului este sprijinirea activităţilor de profilactică şi combatere a varoozei, a analizelor fizico-chimice ale mierii, achiziţionarea materialului biologic pentru refacerea şeptelului apicol care favorizează obţinerea produselor apicole de cea mai înaltă calitate în stupine, tipărirea şi multiplicarea.

Proprietatile fizico-chimice ale apilarnilului . Caracteristici . Conditii de admisibilitate . Aciditate (pH) Caracteristici . Conditii de admisibilitate . Numarul total de germeni aerobi mezofili . 50.000/g . Bacterii coliforme, maxim . Pentru productia de apilarnil se aleg numai familiile de albine foarte puternice, capabile sa. 0 din 07-10-2019 - iLegi

[AUDIO] Analizele fizico-chimice ale mierii se fac în

Anul trecut, au fost produse aproximativ 18.000 de tone. În prezent, România deţine 1,47 milioane de familii de albine şi are în jur de 40.000 de apicultori, peste 60% dintre aceştia fiind membri ai Asociaţiei Crescătorilor de Albine din România, cu un efectiv de 900.000 de familii de albine. În sistem ecologic, producţia de miere a. Tabelul 1 PARAMETRII DE CALITATE PENTRU MIERE (caracteristici fizico-chimice)Parametrul EU Standard (European Honey (Codex Alimentarius Directive of the European Honey Standard of F.A.O. / Commission) International Standard O.M.S Commission)Continutul de apa, % 21 g /100 g 21 g /100 g(g/g), maximZahar direct reducator,exprimat in zahar. n) copia facturii fiscale de efectuare a analizelor fizico - chimice ale mierii; o) copia documentelor fiscale de efectuare a plăţii medicamentelor şi a fundurilor de stupi pentru control sau a fundurilor de stupi antivarooa pentru combaterea varoozei, a mătcilor, roiurilor pe faguri sau familiilor de albine şi a stupilor 2. Determinări fizico-chimice Metodele de determinare a unor caracteristici de calitate ale mierii au în vedere: - conţinutul de apă - materii insolubile - aciditate, pH - conductibilitate electrică - conţinutul de hidroximetilfurfurol - agenţi de falsificare (sirop de zahăr, zahăr invertit artificial, gelatină, amidon)

Referat: Caracterizarea merceologica a mierii de albine

- Efectuarea analizelor fizico-chimice ale mierii care atesta calitatea acesteia. Actiunile din Programul National Apicol sunt finantate de Comisia Europeana in proportie de pana la 50% din cheltuielile efectuate de Romania pentru fiecare actiune accesata, excluzand TVA. Contributiile aprobate sunt: Contributia comunitar Ce trebuie stiut despre familia de albine In familia de albine se gasesc trei feluri de indivizi: matca,albinele lucratoare si trantorii. Matca : Este singura femela fecundata din stup,fiind raspunzatoare de inmultirea familiilor de albine.De obicei in stup este o singura matca,avand corpul mai lung(20-25 mm), capul mic,abdomenul foarte dezvoltat,aripi mai mici si o greutate de 250-280 mg. Calitatea mierii de albine. ziarul21.ro. 4 septembrie 2020, 11:17. Cel mai dulce produs al stupului, miere, cunoscut încă din antichitate, este produs de către albine din nectarul floral sau secreții ale unor insecte, pe care albinele le colectează din surse florale sau extraflorale. Mierea este un aliment ușor asimilabil, întrucât.

caracteristici; Cresterea nutritia. Reproducerea; Clasificarea. 3. Sterilizarea 4. Preparatele microscopice 5. Mediile de culturä Controlul sanitar veterinar al mierii de albine Proprietätile fizico-chimice ale mierii monoflor Cele mai bune 70 de fraze ale lui Elvis Presley. (în engleză ceară de albine). Luând în considerare cele de mai sus, atunci se înțelege că definiția cerii cuprinde un set de substanțe care împărtășesc unele caracteristici, dar nu au neapărat aceleași proprietăți chimice și / sau fizice caracteristici organoleptice. stabilesc valorile minimale ale procentului granulelor de polen specific pentru . Cercetarea s pectrului polinic este examenul de bază al mierii de albine Scribd es red social de lectura y publicación más importante del mundo Mai mult de o sută de substanțe influențează caracteristicile aromatizante ale nectarului prelucrat de albine. Echilibrul și rația lor sunt responsabile pentru gust și aromă. Experiența veche de medicină tradițională spune că acel produs mai întunecat, cu atât are mai multă putere de vindecare

Lieux, 1981; Maurizio, 1975; White et al., 1962). Analizele melisopalinologice ale mierii s-au dovedit a fi de mare ajutor în combinaţiile cu alte criterii analitice şi caracteristici organoleptice. Sunt folosite pentru a identifica originea geografică a mierii, pentru a detecta amestecurile de miere din diferite locaţii şi ţări şi. 1.1.Clasificarea mierii de albine.. 2.3 Principalele caracteristici ale climei 2.4 Regimul vanturilor 2.5 Higroscopicitatea 2.6 Hidrografie 2.7 Regimul precipitatiilor 2.8 Vegetatia 3.5.1. Caracteristicile fizico-chimice ale cărnii din carcas Caracteristici fizico-chimice si biologice ale mierii Metodele de determinare a unor caracteristici ale mierii expuse in paragraful 4.2.2 au constituit preocupari ale apiculturii, ca ramura ce a depasit cadrul empirismului. Aceasta a devenit un domeniu profesional-stiintific, cu o problematica e [...] Calitatea mierii control sau funduri de stupi antivarooa, de mătci, roiuri pe faguri şi/sau familii de albine, de stupi în vederea reformării stupilor uzaţi în urma deplasării acestora în pastoral, precum şi pentru decontarea analizelor fizico-chimice care să ateste calitatea mierii - Mierea produs de baza al familiei de albine - Clasificarea mierii - Factorii esentiai ai compozitiei si calitatii - Proprietati organoleptice - Proprietati fizico-chimice - Utilaje prentru extractia si conditionarea mierii - Utilaje necesare pentru stupinele mici si mijlocii - Utilaje necesare pentru stupinele mari industrial - Technologia.

asupra mierii de albine 2 D. Evaluare (Se precizează metodele, formele de evaluare şi ponderea acestora în stabilirea notei finale. Se indică, potrivit Anexelor nr.1 şi 1 bis din Metodologia CNCIS, standardele minime de performanţă, raportate la competenţele definite la pct. A. Obiectivele disciplinei. Apicultura în România sau stupăritul este unul din sectoarele agriculturii cu cele mai vechi tradiţii. Tracii şi dacii, strămoşi ai poporului român, se ocupau cu creşterea albinelor de la care obţineau miere, ceară şi alte produse apicole. Din punct de vedere caloric 1 kg de miere de albine are 3 200 Kcal, reprezentând echivalentul a câte 0,4 kg unt, 1,45 kg pâine, 1 kg orez, 2. Expunerea pe raft a mierii de albine,in magazine se face in conditii optime de temperatura , la raionul de produse dulci proprietatile organoleptice si fizico-chimice difera si ele in functie de factori ca: perioada de recoltare, gradul de maturit 7) caracteristici de fiabilitate care comensureaza probabilistic mentinerea in timp a. albine - Lumea Satului. Sfaturi de la un apicultor ieşean pasionat. Pregătirea albinelor pentru iarnă. Anul apicol 2020 a fost pentru apicultura ieşeană un an foarte dificil, unde au alternat perioadele de secetă cu perioadele ploioase; drept rezultat, producţia de miere pe familii de albine a fost redusă sau chiar a lipsit, cum este.

Pentru a aduna un kg de miere, o albina trebuie sa efectueze 120 000- 150000 de zboruri de cules, iar pentru a produce aceasta cantitate de miere, albinele unei familii parcurg aproximativ 24 000 km. 1.4 Caracteristicile de calitate ale mierii Caracteristici organoleptice Indiferent de provenienta ei, mierea de albine are anumite proprietati. Caracteristici fizico-chimice. Diferitele tipuri de Miele Varesino trebuie să prezinte următoarele caracteristici fizico-chimice: conținutul de hidroximetilfurfural (HMF) în momentul introducerii pe piață trebuie să fie mai mic de 15 mg/kg, iar conținutul de apă nu trebuie să fie mai mare de 17,5 %. Caracteristici organoleptic Proprietatile fizice ale veninului de albine . Veninul de albine se caracterizeaza prin urmatoarele proprietati fizice: este un lichid dens, transparent (incolor), cu miros particular, întepator, gust amarui-acid, astringent, arzator si cu însusiri de a cristaliza într-un interval scurt de timp. Proprietatile organoleptice si fizico-chimice. Mierea este darul prețios al naturii pentru Om, hrana zeilor olimpici, un îndulcitor unic de mare valoare biologică și nutrițională 2.1.4. Apa. Este necesară în toate fazele de fabricaţie a berii. Pe diferite compartimente consumul este următorul : la producţie 1,8 -2,6 hl apă/hl bere ; la curăţenie 5,3-11 hl apă/hl bere ; la răcire 4-6 hl apă/hl bere ; pentru energie 0,1-0,3 hl apă/hl bere

Video: Cum recunoaștem mierea autentică! Parametrii de calitate

Controlul si Expertiza Calitatii Mierii - Proiecte

Compoziția chimică a veninului de albine variază odată cu vârsta albinelor. Astfel, de exemplu, cea mai mare cantitate de melittin (polipeptida principală a veninului de albine, care determină multe din proprietățile sale farmacologice) este secretă în ziua a zecea și histamina în ziua 35-40 a vieții insectelor De asemenea, în cadrul Programului Național Apicol 2020-2022 a fost inclusă o nouă acțiune referitoare la îmbunătățirea calității produselor în vederea unei mai bune valorificări a acestora pe piață, ce constă în decontarea analizelor fizico-chimice/reziduuri în vederea atestării calității mierii. Aceste completări ale. Iată ultima versiune a Programului Naţional Apicol pentru perioada 2014 - 2016. Ministerul Agriculturii a publicat joi proiectul de Hotărâre privind aprobarea Programului Naţional Apicol pentru perioada 2014 - 2016, a normelor de aplicare, precum şi a valorii sprijinului financiar. Potrivit versiunii publicate în această dimineață. Metodele de analiza pentru verificarea compozitiei si caracteristicilor mierii sunt conforme cu cele din CODEX STAN 12-1981 Rev. 1 (1987) pentru miere si/sau cu cele din STAS 784/3-89 Miere de albine. Metode de analiza. ANEXA 1 la norme DENUMIREA, DESCRIEREA SI DEFINITIILE PRODUSELOR 1 HOTARARE nr. 245 din 16 martie 2011 privind aprobarea Programului National Apicol pentru perioada 2011-2013 Ghidului de bune practici pentru apicultura, precum si a valorii sprijinului financia

Orice apicultor incepator are o multime de intrebari in legatura cu aceasta profesie milenara. In randurile care urmeaza vom incerca sa raspundem la cele mai frecvente dintre acestea: Apicultura pentru incepatori Sfaturi Doua familii de albine sunt suficiente pentru un apicultor incepator Mierea de albine referat, comentariu, eseu. Top referate: Admitere: Teste: Utile: Contac Recoltarea şi extracţia mierii Caracteristici organoleptice Compoziţia chimică a mierii 10.2. Ceara Calitatea cerii Proprietăţile fizice şi chimice ale cerii Ciclul cerii în familia de albine 10.3. Lăptişorul de matcă 10.3.1. Caracteristici organoleptice şi fizico-chimice Propolisul Veninul Polenul 11 Supuse unor serii de analize, aceste eşantioane permit stabilirea unor medii pentru principalele caracteristici cum sunt culoarea, aciditatea, spectrul zaharurilor, conductibilitatea electrică, etc. Acestor teste fizico chimice li se adaugă teste organoleptice, deosebit de delicate în măsura în care vocabularul pentru calificarea mierii. In Romania se observa o crestere alarmanta a importurilor de astfel de produse energetice. Aceste produse sunt frecvent importate din tari terte, au caracteristici fizico-chimice foarte apropiate cu cele ale motorinei, dar nu indeplinesc conditiile minime pentru a putea fi incadrate la codurile aferente motorinelor